Η ειδικότητα της Αναισθησιολογίας, περιοριζόταν στη χορήγηση αναισθησίας ή καταστολής σε χειρουργικούς ασθενείς, και η δραστηριότητα της αφορούσε κατά κύριο λόγο στην χειρουργική αίθουσα. Σήμερα, έχει επεκταθεί σε όλη την περιεγχειρητική αντιμετώπιση και φροντίδα των ασθενών που υποβάλλονται όχι μόνο σε χειρουργικές αλλά και σε μαιευτικές, θεραπευτικές ή διαγνωστικές επεμβάσεις. Η Αναισθησιολογία, αρχικά αναπτύχθηκε για να «διευκολύνει» την τέχνη της Χειρουργικής και να επιτρέψει σε όλο και περισσότερους ασθενείς μετρίου και σοβαρού περιεγχειρητικού κινδύνου να υποβληθούν σε ποικίλης βαρύτητας χειρουργικές επεμβάσεις. Αυτή, παρόλο που ξεκίνησε ως επικουρικό μέσο πολύ γρήγορα εξελίχθηκε σε αυτοδύναμη ειδικότητα, απαιτητική και πολύπλευρη και οι γιατροί που την υπηρετούν πρέπει να διαθέτουν ποικίλα προσόντα, δεξιότητες και τεχνική, γενικές και εξειδικευμένες γνώσεις, ψυχραιμία, αντίληψη και αποφασιστικότητα,  καθώς και επιθυμία για συνεχή εκπαίδευση και ενημέρωση σε μια ειδικότητα που διαρκώς εξελίσσεται.

​

Οι αναισθησιολόγοι, ως πολυδύναμη ειδικότητα, στελεχώνουν πολλά διαφορετικά πεδία ξεκινώντας από τον προεγχειρητικό έλεγχο, τις χειρουργικές αίθουσες, την ανάνηψη και τη μετεγχειρητική φροντίδα, τις αίθουσες τοκετού, τον χώρο των Επειγόντων, τις επεμβατικές πράξεις εκτός χειρουργείου, τις ομάδες μετεγχειρητικής αναλγησίας, τις Μονάδες Εντατικής Θεραπείας, τα ιατρεία πόνου και Ανακουφιστικής/Παρηγορικής φροντίδας.

​

Σε μια εποχή με πολύ μεγάλες απαιτήσεις και αντιξοότητες οι Αναισθησιολόγοι έχουν το προνόμιο να διασφαλίζουν την υγεία των ασθενών σε όλα τα επίπεδα της περιεγχειρητικής νοσηλείας και συνάμα να εκπαιδεύουν με επάρκεια νέους γιατρούς.

​